Mifu on loistava lihankorvike
Pese ja kuori punajuuret. Raasta ne karkeasti. Silppua sipulit, hienonna valkosipulinkynsi. Paista mifu pannulla niin että ne saavat kullanruskean värin. Lisää kasvikset pannulle ja kuullota öljyssä paistokasarissa. Kaada joukkoon vesi ja ruokakerma ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 15 minuuttia, kunnes punajuuri on kypsää. Keitä pasta sillä aikaa suolalla maustetussa vedessä. Valuta, kaada joukkoon tilkka öljyä. Mausta kastike pippurilla ja suolalla. Ripottele joukkoon parmesaani ja anna sen sulaa. Sekoita nyt vielä lopuksi valmis pasta punajuuriseokseen ja sekoita todella hyvin. Ripottele pinnalle vielä basilikaa sekä raastettua parmesaania. Tarjoa heti!