Uppomuna-nuudelikeitto

Uppomuna sopii täydellisesti itämaisiin makuihin.

Rakenna ruokavaliosi

Ainekset

  • 1,5 l vettä
  • 200 g nuudeleita
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 kpl sipulia
  • 2 kpl valkosipulinkynttä
  • 150 g katkarapuja
  • 100 g maissia
  • 50 g korianteria
  • 2 kpl kanaliemikuutiota
  • 0,5 tl suolaa
  • 1 tl Tabascoa
  • 4 kpl kananmunaa
  • 1 rkl valkoviinietikkaa

Päälle

  • 1 kpl limettiä

Valmistusohjeet

Silppua sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuullota sipuleita kattilassa, oliiviöljyssä noin 3 minuuttia. Kaada päälle vesi ja anna kuumentua kiehuvaksi. Lisää kanaliemikuutiot ja maissit. Lisää nyt vielä nuudelit ja anna kiehua 3 minuuttia ja lisää joukkoon katkaravut, suola ja tabasco. Anna kiehua vielä 2 minuuttia ja ota kattila pois liedeltä. Silppua joukkoon korianteri ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa mausteita. Valmista nyt uppomunat kiehauttamalla reilusti vettä kattilassa, mihin on lisätty viinietikka. Riko 1 muna kerrallaan kuppiin ja kaada varovasti kiehuvan veteen. Muna on valmista 3 minuutin kuluttua. Tarjoile jokaisen annoksen päälle uppomuna sekä limelohkoja.

Hinta
Edullinen €
Valmistusaika
Alle 20 minuuttia
Pääraaka-aine
Vegetaarinen

Ravintoarvot (yhdelle hengelle)

Kalorit 349 kcal
Proteiini 20 g
Hiilihydraatit 40 g
Rasvaa 12 g