Paahdettu kikherne-salaatti

Ainekset

• 200 g kikherneitä
• 250 g salaattisekoitusta
• 200 g kirsikkatomaattia
• 2 kpl avokadoa

Kastike

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1,5 rkl valkoviinietikkaa
• 0,25 tl suolaa
• 0,25 tl pippuria
• 2 tl hunajaa

Valmistusohjeet

Kaada kikherneistä liemi pois. Pane herneet kulhoon ja mausta ne haluamallasi tavalla, kuten paprikajauheella, kurkumalla, chilillä jne.. Asettele herneet uunipellille, niin että herneet ovat yhdessä kerroksessa, eivät kasassa. Paista uunissa noin 30 minuuttia 200 asteessa. Valmista sillä välin loppu salaatti. Asettele tarjoiluastialle salaattisekoitus, puolikkaat kirsikkatomaatit sekä kuutioitu avokadon hedelmäliha. Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada salaatin päälle. Anna kikherneiden jäähtyä ja kaada ne sitten salaatin sekaan. Nauti heti!

Hinta

Edullinen €

Valmistusaika

Yli 20 minuuttia

Pääraaka-aine

Vegaani