Kikhernekeitto

Ainekset

• 180 g perunaa
• 3 kpl porkkanaa
• 1 kpl purjosipulia
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 3 rkl rypsiöljyä
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 3 tl curryjauhetta
• 1 kpl chiliä
• 8 dl vettä
• 4 dl kevyt kookosmaitoa
• 460 g kikherneitä
• 2 tl suolaa

Valmistusohjeet

Kuori ja pilko perunat ja porkkanat kuutioiksi. Silppua sipuli ja valkosipulit. Lämmitä öljy kattilassa ja lisää kattilaan kasvikset, tomaattipyree ja mausteet. Kuullota kasviksia kattilassa noin viiden minuutin ajan. Lisää kattilaan vesi, kookosmaito ja kikherneet. Hauduta keittoa noin 20 minuutin ajan.

Hinta

Edullinen €

Valmistusaika

Yli 20 minuuttia

Pääraaka-aine

Vegaani