Falafel pyörykät

Ainekset

Taikina

• 1 rkl rypsiöljyä
• 1,5 kpl sipulia
• 0,75 dl grahamjauhoja
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 1 tl suolaa
• 0,25 tl cayennepippuria
• 0,25 tl pippuria
• 30 g persiljaa
• 1 rkl tahinia
• 1 rkl sitruunamehua

• 175 g kikherneitä

Täyte

• 1 tl juustokuminaa

Leivittämiseen

• 50 g grahamjauhoja

Paistamiseen

• 6 rkl rypsiöljyä

Valmistusohjeet

Kuumenna pannulla öljy ja kuullota siinä sipulisilppu. Mittaa kikherneet, grahamjauhot, kuoritut valkosipulinkynnet ja kuivamausteet monitoimikoneen kulhoon. Jauha seos tasaiseksi. Kaada seos kulhoon ja lisää siihen sipulisilppu, yrttisilppu, tahini sekä sitruunamehu. Puristele seos tasaiseksi massaksi. Pyörittele massasta jauhotetuin käsin pyöryköitä ja kierittele pallot vielä grahamjauhoissa. Kuumenna pannulla öljy ja nosta pyörykät pannuun. Paista falafelit kauttaaltaan kauniin ruskeiksi.

Hinta

Keskiverto €€

Valmistusaika

Yli 20 minuuttia

Pääraaka-aine

Vegaani