Avokadokeitto pähkinöillä

Ainekset

• 4 kpl avokadoa
• 1 kpl limettiä
• 400 g kookosmaitoa

Päälle

• 1 kpl chilipaprikaa
• 0,5 tl suolaa
• 50 g suolapähkinöitä
• 30 g korianteria

Valmistusohjeet

Puolita avokadot, poista kivet ja lusikoi hedelmäliha kattilaan. Purista limestä kaikki mehu ja raasta puolet kuoresta avokadojen sekaan. Kaada kookosmaito sekaan, ja kuumenna keskilämmöllä. Kun seos tuntuu kuumalta (n.10 min), sekoita se sauvasekoittimella tasaiseksi, varo kuumia roiskeita. Viimeistele keitto tuoreella korianterilla, chilisilpulla sekä kourallisella suolapähkinöitä.

Hinta

Edullinen €

Valmistusaika

Alle 20 minuuttia

Pääraaka-aine

Vegaani