безглютеновой диеты

Безглютеновая диета распостранилась сильно за последние годы. С ее помощью ищют облегчение к проблемам с желудком и поддержать похудение. Многие желают, чтобы диета помогла и с другими симптомами. Раньше безглютеновая диета была предназначена только для больных целиакией, а на сегодняшний день, многие верят в безглютеновую диету и говорят о чуткости к глютену, Безглютеновая диета- это просто тренд или есть ли в ней какая то правда? Глютен- это злаковый протеин, содержащийся во всех отечественных злаках и у него важная роль в приготовлении разных хлебов и пироженых, потому что он придает тесту его вязкость. Страдающим целиакией, глютен повреждает слизистую оболочку кишечника и тогда питательные вещества хуже впитываются. Симптомами могут быть например боль в животе, понос, усталость и общее плохое самочувствие. Аллергия на глютен, то есть аллергия на злаки, проявляется обычно довольно быстро после едения злаков. Симптомами могут также быть зыд рта, крапивница, тошнота или в худшем случае жизнеопасный анафилактический шок. Чуткость к глютену может вызвать такиеже плохие симптомы как и целиакия, хоть в этом случае, глютен не повреждает слизистую оболочку кишечника. На все ети проблемы один выход - безглютеновая диета.

Безглютеновая диета значит то, что из рациона питания уберают все продукты где содержится рожь, ячмень, пшеница или обычный овес. На их месте стоит естественно употреблять безглютеновые крупы, такие как рис, гречневая крупа, кукуруза и просо. Продаются и злаки, из которых промышленно удален глютен. Натуральные безглютеновые продукты также мясо, рыба, яица, орехи, ягоды, овощи, фрукты, корнеплоды и тд. Чуткость к глютену похоже распостранилась среди народа и по этому стоит задуматься над причинами. Знание прибавилось, это дело больше исследовано и люди пытаются найти больше разных методов облегчить симптомы. Западную, слишком хорошую гигиену уже тоже обвиняли в этом. Одна теория подсказывает, что человеческое пищеварение до сих пор как в каменном веке и по этому люди не могут переварить злаки появившиеся в рацион питания.

Худению безглютеновая диета одна не поможет. Она может помоч похудеть, если злаки совсем заменить например овощами и корнеплодами. Если обычные злаки заменить безглютеновыми, польза для худения врядли будет. Во многих безглютеновых продуктах, например в хлебе, даже больше калории, чем в обычных. Благодаря безглютеновой диете, многие всетаки перестают есть булки, пиццу, гамбургеры и другие подобные продукты, что естественно помогает похудеть и начать правильно питаться. Безглютеновая диета и меняя обычные злаки на безглютеновые может помочь отечностью живота. Сам глютен не толстит.

То, что пища безглютеновая, не делает ее супер полезной. Полезное питание строится из правильных выборов, например добавление овощей в каждое блюдо. Среди безглютеновых продуктов, как и среди всех других, есть хорошие и плохие варианты. Стоит проверить количество клетчатки в безглютеновых продуктах, особенно если стараться совсем избегать всех злаковых продуктов. Глютен может содержаться и во многих других продуктах (напр. лакрица, пиво, соевый соус, маринады, соусы, полуфабрикаты), по этому, тем кто собирается на безглютеновую диету, стоит ознакомиться со списками компонентов на упаковках и в ресторанах убедиться, чтобы порцию приготовили без глютена. Здоровому человеку, без симптомов, вовсе не надо начинать безглютеновую диету " на всякий случай". Конечно, если диета без злаков помогает самочувствию, стоит прислушаться к своему организму, главное питаться разнообразно.

<a href="http://www.mealmyday.com/recipe">Хорошие безглютеновые рецепты!</a>

Muut uutiset